一半用来做汤饺

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“拌好的猪肉冬瓜馅，一半用来做汤饺，剩下一半做了锅贴。在锅贴的煎制过程中，分成两次来放水，煎好的锅贴底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾。食时皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。”

食材明细

主料 猪肉冬瓜馅 适量 饺子皮 适量

辅料 植物油 适量

咸鲜口味煎工艺十分钟耗时普通难度

锅贴的做法步骤

1

搅拌好的猪肉冬瓜饺子馅

2

取饺子皮放上适量馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状

3

做好的锅贴

4

煎锅中涂抹适量油，然后把锅贴码放整齐

5

煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制

6

煎两分钟后再次烹入少量清水，待水份耗净便可出锅

7

出锅码盘便可享用，配上陈醋更有香味

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