第一福是长寿

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“到底五福是什么呢？第一福是“长寿”，第二福是“富贵”，第三福是“康宁”，第四福是“好德”，第五福是“善终”。

如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以用了五种豆腐，与其它食材一起煲，明亮的颜色，盛满满的一锅，热气腾腾，是不是有一种福气满满的感觉呢！

这道菜也是我书里，《春节家宴》中的一道菜！”

食材明细

主料 豆腐 200克 豆腐干 50克 豆腐泡 50克 腐竹 50克 豆腐皮 50克

辅料 虾 5个 鱿鱼 半条 鹌鹑蛋 5个 白玉菇 1盒 黑木耳 少量 胡萝卜 少量

配料 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 盐 适量 高汤 适量

咸鲜口味煲工艺半小时耗时普通难度

五福豆腐煲的做法步骤

1

原料。

2

原料。

3

原料。

4

原料。

5

将腐竹、黑木耳泡开。

6

豆腐切厚片、豆腐干、豆腐皮切块、胡萝卜切片。

7

豆腐切厚片，放入煎锅中，煎至两面金黄。

8

鱿鱼切片、虾挑去泥肠，鱿鱼、虾仁用沸水烫过。

9

炒锅烧热油，爆香葱、姜。

10

加入高汤、料酒煮开。

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鱿鱼、虾、豆腐、豆腐干、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂锅，倒入烧开的汤，放盐、生抽、蚝油调味。

12

再放入胡萝卜，黑木耳，鹌鹑蛋小火炖20分钟勾欠即可。

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