酒烹蹄花的做法详细步骤第1步生活

赤豆鲫鱼汤的做法详细步骤第1步

赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开；

鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面；

第2步

蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝；

锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼；

第3步

将鲫鱼两面都煎成金黄，加入蒜头煎香；

倒入适量清水、

第4步

陈皮和赤豆大火煮开；

转小火煲1小时左右，加少许盐、胡椒粉调味即可。

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