燕窝鱼胶可以一起炖吗

燕窝鱼胶可以一起炖吗

文章导读 燕窝和鱼胶都是对人们身体有益的营养食物，生活中常食用它们，可以帮助人体补充蛋白质。它们的营养元素比较贴合人体需要，更易于人体的吸收。大家都知道食物是会相生相克的，如果不注意，就会导致食物中毒。一部分人群会觉得燕窝和鱼胶不能一起炖，会导致两者的营养得不到发挥。那么燕窝鱼胶可以一起炖吗?

鱼胶:鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。

燕窝:燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。

鱼胶和燕窝可以一起炖，但沙澜燕窝不建议这样做，会串味，如果你想方便在一起炖的话就添加一些辅料，不过鱼胶还是要提前做好去腥的处理。