放水没过冬瓜吧

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食材明细

主料 冬瓜 1.5kg 桃肉 1kg 糖浆 100g 糖 适量 澄粉 适量

酸甜口味炒工艺一小时耗时高级难度

水果馅的做法步骤

1

冬瓜去皮去籽，切成片，放水没过冬瓜，开过煮成透明状

2

捞出滤干水分，用料理机打成浆

3

用纱布挤干水分

4

桃肉切块，料理机达成浆，和冬瓜泥，糖浆一起放锅里中火翻炒

5

炒到快干的时候尝尝味道，适量加糖

6

炒干，水果馅比较黏手

7

凉了以后，如果太潮，可以放微波炉里加热1分钟，取出搅拌

加上市场心态较差 8

或者加少量澄粉，拌匀。微波炉里转2分钟

9

保鲜袋装起来，放冰箱里一晚上，变得比较不黏手了。可以用了。包月饼，做包子，自己发挥吧。成品是酸甜味道的

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