原汁原味儿生活

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“锅内薄油，半煎半炸，糊也是薄薄一层，炸出的小银鱼是韧脆的口感。”

食材明细

主料 银鱼 适量

辅料 盐 少许 料酒 少许 白胡椒 少许 面粉 少许 椒盐 少许

原味口味炸工艺半小时耗时简单难度

煎炸小银鱼的做法步骤

1

小银鱼冲洗干净，沥干水分。

2

调入盐、料酒、白胡椒，腌制15分钟。

3

撒入少许面粉。

4

调一个薄糊。

5

热锅冷油，薄薄一层即可，半煎半炸。

6

把小银鱼一条一条的放入锅里，一起放的话会粘。

7

煎炸好一面后翻面继续炸，炸至微黄后捞出，放吸油纸上吸油，吃时可以撒入椒盐增加风味。

小窍门

食材没有具体的克重，根据自己的口味来调节。

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