是呼吸道感染性疾病的多发季节生活

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“不知不觉，春节就过完了~~

大鱼大肉过后，肠胃特别喜欢些爽口美味~~

比如这道拌菜~~简单易操作，却特别开胃~~~o(∩_∩)o ~~

这道【凉拌木耳豆皮丝】，夏天我家就常常做来吃~~

对于节后需解腻开胃的时刻，少不了它哦~~”

食材明细

主料 干豆皮 1张 黑木耳丝 150g

辅料 植物油 1小勺 盐 1.5小勺 生抽 1小勺 陈醋 1小勺 藤椒油 1小勺 鸡粉 0.5小勺 油泼辣子 2小勺 白糖 0.5小勺

中辣口味拌工艺十分钟耗时高级难度

【四川】凉拌木耳豆皮丝的做法步骤

1

豆皮提前泡水，观察豆皮泡软了即可；

2

泡好的豆皮洗净，切丝；再准备一包黑木耳丝，我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；

3

煮锅里加入适量清水，调入适量植物油，盐烧开；

4

放入豆皮丝，焯熟后捞出；

5

放入木耳丝，也焯熟；

6

将焯熟的木耳丝，豆皮丝沥干水分后，混合在一起；

7

调入适量生抽；

8

调入适量陈醋；

9

调入适量藤椒油；

10

调入适量盐，鸡粉，油泼辣子，白糖；

11

搅拌均匀后，装盘，撒葱花。

小窍门

1、我准备的黑木耳丝是不用泡发的，可以直接烹饪；如果你准备的是干木耳，需提前泡发；

2、调料可根据自己喜好调整；

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