收获了一大袋子有机萝卜生活

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食材明细

主料 高粉 200g 黄油 35g 奶粉 30g 糖 50g 鸡蛋 1个 牛奶 100g 酵母 2.5g

辅料 盐 2g

甜味口味烤工艺数小时耗时普通难度

奶香排包的做法步骤

1

把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；

2

取出发酵好的面团，排气；

3

分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；

4

取出静置好的面团，擀开再卷起擀开，重复次，把空气尽量排干净；

5

把面片卷起，把口压紧；

6

烤盘轻轻刷上一层黄油，把卷好的面团放在烤箱上（烤箱两端预留CM）；

7

做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；

8

取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。

小窍门

牛奶不要一次性放完，边揉边观察面团状态，面粉吸水量不同，所需水份不同。

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