行业净菜市场有商机

净菜市场有商机

问问家庭主厨们今年春节有啥新感受，她（他）们会笑着回答：超市里买净菜，厨房里免洗免涮，年夜轻松悠闲。 以往的新春佳节多云转雷阵雨，中国人的传统中，最为讲究的，莫过一个“吃”字——年三十要吃岁尾送年饭，一桌至少十二道菜，意在旧岁岁岁丰，新年月月“财”；夜半子时要吃新年迎春饭，少不了饺子、猪蹄和炖鱼，意在让新的一年交好运，赚钱财，年年有余。从初一到十五，哪天都变着花样吃，而且每一顿都有吃的“名堂”，弄得家庭主厨们手不离铲，锅不离灶，忙半天弄一桌，等主厨们油头油脸地坐上桌来，身上是一身的劳累，嘴里却没半点食欲。 今年则大不同。年前在超市里发现，超市里的净菜专柜是顾客光顾最多的柜台：查什么?你什么意思?，许多品种的净菜刚刚摆上货架，马上被抢购一空。超市里的配菜师傅说这里的净菜，一天最多卖过近千份。一位花了近200元钱买了一推车净菜的女士说这样的菜买回去不用洗涮，配料也是现成的，烧起来方便得多。“特别是有一些特殊佐料特殊口味的菜，自己在家里做不出来，买一份配好的净菜回去，照着说明炒，摇身能变大厨哩！”旁边一位中年妇女插话道。一位工薪阶层的中年男士说，我和妻子一年难得放一次假，想好好休息一下，又要忙活吃的，买点净菜回去倒也省事儿，不过超市里的净菜好是好，就是价格有点贵，如果办起个净菜配送店，货真价实，买卖一定会不错。 不论消费者如何品评，净菜在宽甸县城一露脸，即刻捧得满堂彩。