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火锅应该是大家都非常喜欢的，不仅非常的方便，还非常的好吃，是亲朋好友聚会时经常会吃的。

其实和火锅在很早的时候就有了。在最早的时候，火锅还没有具体的名称，大家只是觉得将各种食材，一起放到汤锅里面，煮熟以后是非常好吃的，所以这种吃法就流传开来了。

我国地大物博人口非常的多，所以就有很多地区的口味不一样。要说最爱吃火锅的是人，大家应该是没有意见的吧，人对火锅的偏爱简直到了无辣不欢。

他们那边的火锅确实也是非常的好吃，很多经典的吃法。但是对于不爱吃辣的小伙伴来说，那真的是无福消受了，非常的可惜。

千万不要错过哦！ 有人贴出了和杭州火锅的区别，可以说是很形象了，咱们今天就来看一下。

这是人眼中的火锅，非常经典的吃法。锅内红油滚滚，满满的一层红辣椒，看起来非常的有食欲。各种食材分列一旁，有各种丸子还有蔬菜，是不是非常的想吃呢？是不是有一种冲动，现在就想去大吃一顿呢？

这是杭州人眼中的火锅，杭州的饮食一般会比较的偏清淡一些。这其实已经算不上传统意义上的火锅了。锅内好像放的是奶茶和酸奶。

涮菜是红豆珍珠，或者是芒果，这简直就是奶茶锅了。调皮友纷纷评论“忍不住了，好想尝一尝”哈哈。

本文相关词条概念解析：

火锅

火锅(HotPot)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。