鸡蛋这样做很容易造成营养流失

鸡蛋这样做很容易造成营养流失！

：慎吃！这5种食物看着健康其实是身材杀手

但竞争的最高境界无疑是文化竞争。从泛文化的角度看 在水中加一种东西，喝了可以让你年轻10岁，想知道它是什么吗？关注号 39减肥健身学院(长按可复制)，回复 年轻 就可以查看帮助我们越活越年轻的秘诀，还能学习各种保持身材方法！

鸡蛋是日常的营养美食，有丰富的蛋白质，做法也多样。但是我们吃鸡蛋就是为了摄入营养的，如果做法不对的话便破坏了食物的营养。要注意哪些做法破坏了鸡蛋的营养呢？

1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋

很多人打鸡蛋时，会随手把它放在灶台或锅上敲破，但这明显是不健康的。最好选择干净的地方敲，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

2.沸水煮鸡蛋

尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

3.鸡蛋煮太过

鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

4.等自然冷却后再剥壳

很多人觉得让鸡蛋自然冷却后再剥壳比较好，但这样蛋白很容易留在蛋壳上，造成浪费，剥起来也费时间。最好是煮好鸡蛋后，把它放入冷水中，感觉不烫手时，尽快剥壳

。

5.炒鸡蛋用大火

孕期便秘怎么办
肠道不好
大便不规律怎么办