姜母鸭 适用人群：适

姜母鸭

适用人群：适用于冠心病、心律不齐以及血脉循环不畅、手脚冰凉者。

用法宜忌：本品可以佐餐食用。

材料：老鸭1只，老姜母200克，黄芪、枸杞子各15克，肉桂、当归、熟地各6克，葱段、黄酒、盐、味精、清汤各适量。

姜母鸭的做法

1．将老鸭拔去毛，洗净剁成大块，沥干水；老姜母洗净，用刀背拍松；黄芪、枸杞子、肉桂、当归、熟地洗净备用。

2．.干锅烧热，放入鸭块翻炒，将鸭油炒出后捞出，将油沥干。

3．锅内倒入适量清汤，放黄芪、枸杞子、肉桂、当归、熟地、鸭肉、老姜母、葱段、黄酒，武火烧沸，文火慢煲2小时，加盐、味精调味即可。

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鸭和鳖不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可与鳖肉同食。，，医圣孙思邈曾说：“鳖肉不可合猪、兔、鸭rsquo;肉食，损人。，，李时珍在《本草纲目》中解释说，鳖肉甘平无毒，鳖甲咸平。“瞥性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所

关键词:鸭

鸭子的功效与作用

鸭肉的性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，治疗痨热骨蒸、咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症，白毛乌骨者，被认为是补养虚劳的圣药。然而肠风膨胀、下血者不可食，一般人亦不宜多食，否则滞气、滑肠：脾胃虚弱者，腹泻、脚气、脾胀，及手术后恢复期间

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