买了俩猪蹄

买了俩猪蹄，本来是想做酥菜的，可是海带、藕、豆腐等材料没有准备齐全，所以直接炖了，味道很是鲜美。母亲给了我一些的黑豆，泡发好了之后，加到了猪蹄汤里面，不知道药效怎样，感觉挺好吃的。

这两天考试，每天中午几乎不能睡觉。很困很困的。晚上还需要加班看试卷，晚餐就在食堂凑合吃一点。孩子也管不上。很是无奈，自己也很累，有点狼狈。

黑豆炖猪蹄

材料：猪蹄两个、香叶、桂皮一小段、盐、料酒、黑豆小半碗

黑豆炖猪蹄的做法

1、黑豆提前几个小时泡发

2、猪蹄子加入凉水，慢慢烧开，这样能都去除血污，开火几分钟捞出备用

3、取出煲汤的砂锅，放入猪蹄，加入花椒几粒、八角一个，香叶几片、桂皮一小段、料酒一点（白酒也可以）加入水漫过猪蹄2厘米

4、大火烧开，小火慢慢炖一个小时

5、加入泡好的黑豆，煮七八分钟。加入盐调味。

猪蹄的营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、镁、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、维生素D、维生素E、维生素K等成分。猪蹄富含胶原蛋白质，多吃可使皱纹推迟发生和减少，对人体皮肤有较好的保健美容作用

小提示

糖和黑豆能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。

醋和猪蹄能一起吃:猪蹄是一种营养丰富的食物，但如果烹调不当，就会减少人体对其营养素的吸收。如果在烧猪蹄时，稍加一点醋，就可使猪蹄中的蛋白质易于被人体吸收利用，并使猪蹄骨细胞中的胶质分解，使其营养价值增加。

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