炸千子的做法详细步骤第1步生活

海鲜酱的做法详细步骤第1步

瑶柱与虾米浸泡2小时，若特别干可以延长时间。

瑶柱上锅蒸15分钟，里面的水不要倒哦！等会有用。瑶柱凉后撕小块，我喜欢有嚼头的，所以并没有撕成小细丝。

第2步

准备配菜，火腿、姜蒜、洋葱切丁

配料准备好后，热锅，放猪油两勺

第3步

菜籽油400ml多些更好，今天放少了点儿。

配料合集

第4步

下蒸好的瑶柱炒制，大概15分钟左右

中火加虾米继续炒制10分钟

第5步

火腿下锅后小火炒

待瑶柱有些金黄了，倒入之前留下的泡瑶柱的水，小火熬一会儿，待水收干

第6步

下洋葱粒、姜蒜米炒干即可

冷却后，装瓶冷藏。可以作面臊子、汤头，炒菜炒饭也可以来两勺，鲜美！

第7步

趁着新鲜，赶紧来一碗清汤面！

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