妙不可言的新年美食吗

二维码 妙不可言的新年美食：滑蛋炒虾仁

爱好美食也是人生一种态度。品尝美食，什么东西好吃，什么不好吃，源于自身生活环境以及本地饮食文化的影响。

炒滑蛋，如何将鸡蛋炒至香、嫩、滑，看似有些难，看到老公炒好后，才发现，掌握好方法，原来就这么简单。

滑蛋炒虾仁材料：新鲜虾仁适量、鸡蛋4个。

调料：盐、胡椒粉、料酒、食用油。

滑蛋炒虾仁做法1、新鲜虾买回来放入冰箱速冻室冻至40分左右，取出剥壳去虾肠。

2、虾仁加适量盐、料酒、胡椒粉腌约5分钟。

2、将鸡蛋用筷子打散，加适量盐、一小勺油、还可加少许料酒，均匀搅拌，至筷子夹不起蛋液为止。

3、先炒虾仁，锅内加适量油烧热后，将虾仁入锅炒至变色，铲起备用。

4、将锅洗净，大火将锅烧热后，加适量油，左右摇匀，使锅底均匀沾上油。待见油出烟，转至最小火，将蛋液倒入锅内，用锅铲将蛋液均匀翻炒，炒至五成熟时，放入虾仁，将蛋液裹住虾仁，这时你可按自己口味选择鸡蛋的嫩滑程度，就别翻炒久了，否则就不是滑蛋是煎蛋了。起锅装碟。上一页 1 2 下一页查看更多