紫甘蓝也就是紫包菜

紫甘蓝也就是紫包菜，

它的营养价值却胜过绿包菜，尤以丰富的维生素C、

较多的维生素E和维生素B族，

以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

紫甘蓝猪肉水饺

材料：面粉，猪肉，紫甘蓝（可加少部份圆白菜调色），姜葱末，盐，生抽，胡椒粉，鸡粉，芝麻油，蛋白一个

紫甘蓝猪肉水饺的做法

1.猪肉剁馅

2.紫甘蓝、圆白菜洗净

3.可以切成细丝，个人感觉吃起来口感非常之好

4.如果小孩吃还是可以绞碎点

5.肉菜混合，加入姜葱末和各种调味料

6.用筷子朝一个方向搅拌上劲

7.面粉混合水揉成光滑面团，松驰二十分钟

8.分成小剂子后撖成饺子皮

9.包入馅料

10.锅里煮熟水饺即可（或蒸饺或煎饺）

小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。

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怎么挑猪肉

挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度

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