东坡肉是哪个地方的菜东坡肉的做法

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东坡肉是哪个地方的菜：苏东坡被称之为唐宋八大家之一，苏东坡除了作词有名，而且还非常做饭哦，放在现在绝对是一等一的好男人。苏东坡当初被皇帝贬到黄州，就常常亲自烧菜给自己和朋友一起享用，而红烧肉则是苏东坡非常有名的拿手菜，因此人们就直接用它的名字命名为东坡肉。

东坡肉流行于江浙，口感鲜香美味，入口即化，肥而不腻，现在就一起看下东坡肉的做法，了解一下东坡肉怎样做好吃。

东坡肉的做法 东坡肉怎样做好吃所需要准备的食材和调味料：猪肉 葱 绍酒 姜 盐。

东坡肉的做法 东坡肉怎样做好吃：

1.猪肉洗干净后放入锅里，烧开再撇去浮沫，煮熟透

2.放入葱姜，倒入绍酒，大火烧开后放入糖色

3.雪豆洗干净放入烧开的砂锅中，盖好锅盖，密封严实

4.然后转成小火慢慢炖煮2小时，再将猪肉放入慢慢炖煮

5.炖煮至肉片熟烂，吃的时候放入盐，也可以沾酱油就可以了。