今天给大家推荐一款菜绝对是寒冷天气最能生活

今天出梅了，

天气也将会越来越热，

胃口也会比平常差了些，

身体随着大量的出汗也会流失许多营养，

这款肉炖蛋既能补充营养，又不油腻，可以激发食欲，

而且做起来特别简单，零厨艺也能做出美味，

这也绝对是盛夏里的一道开胃家常菜。

肉炖蛋

原料：猪肉270克，蛋黄2个，蛋白1个

调料：料酒1小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，蛋白1个，水1大勺，盐少许，葱少许，姜末少许

肉炖蛋的做法

1、葱姜切成碎末，蛋白蛋黄分开，备用；

2、猪肉剁碎加入所有调料搅拌均匀，拌的时候往一个方向搅拌上劲；

3、将搅拌好的揉面放入两个小碗中，表面拍平，中间挖一个小洞；

4、一个蛋白分成两份，分别倒入小洞中，再将两个蛋黄分别倒入，放上蒸锅，上汽后蒸约20分钟，出炉后滴上几滴香油即可。

美食小贴士

1、肉糜可以直接在卖肉的店家用机器搅碎。

2、搅拌肉糜的时候加水可以使肉的口感更加滑嫩。

3、搅拌肉糜时，必须往一个方向搅拌，这样吃起来更有嚼劲。

猪肉配芋头，强身能防癌

猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。

小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养

牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。

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