双汇315食品安全警示教育日大会开幕生存

双汇“3.15食品安全警示教育日”大会开幕

3月15日，对于各生产企业来说，都是一个特殊的日子，但这个日子对于大型肉制品加工企业双汇集团来说，更具有不同寻常的意义。这一天，双汇集团将在河南漯河体育馆开展第一次“3.15食品安全警示教育日”大会。

据悉，这次双汇“3.15食品安全警示教育日”大会将以“铁腕抓质量、铁心保安全”为主题，旨在提高集团员工安全生产意识，加强肉制品安全生产监管，更好的进行食品安全宣传教育。

拟设“3.15食品安全警示教育日”

自去年“3.15事件”之后，双汇集团时刻提醒每一位员工在生产过程中要牢记食品安全教训，在生产过程中严格把关，将食品安全隐患消灭在萌芽中。此外，双汇集团还拟将每年的3月15日定为“315食品安全警示教育日”。

双汇相关负责人表示，食品安全问题不仅在于思想教育，更重要的是在于切实有效的实际行动。通过严格的准入把关、强有力的检测力度、建立长效的监管机制，构筑了一套全方位的食品安全保障体系，以此来保障消费者的食品安全。

全方位把控 安全无漏洞

自去年“3.15”以来，双汇集团在集团内部采取了一系列整改措施，成效显著。

为从根源上保证食品安全，双汇集团率先在行业内实行生猪屠宰“逐头检测”，不惜成本，不惜代价全力保障食品安全

。业内人士表示，双汇集团“逐头检测”已经大大超越了国家规定的抽检标准，确保了原料百分百安全，其开行业之先河，为我国肉业食品安全管理树立了一道新标杆，成为我国食品安全一道牢不可破的安全防线。

除“逐头检测”外，双汇集团在采购环节执行严格的索证制度：供应商供应的生猪和原辅料要安全无害，供应前要签订质量安全承诺书。各类供应商所供应物资，必须证件真实有效齐全，批批合格，同时，对检测检验技术人员和采购人员进行专项培训上岗，用专业的行业知识为企业生产进行专业的服务。

在制度方面：将食品安全管理上升到战略高度，设立“集团食品安全监督委员会”;“食品安全奖励基金”用于奖励保障食品安全成绩突出的供应商、经销商;此外，双汇还建立“食品安全举报制度”;实行“开放式办厂”，实现社会各界对双汇生产的监督。

与此同时，双汇引进中检集团作为独立的第三方检测机构，成为中国肉类工业发展史上的又一项制度性进步。

狠抓质量 稳见成效

正是得益于严格的食品安全检验措施，去年下半年以来双汇集团的产品销量稳步提升，市场逐步恢复。

2011年国家质检总局对北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏等28个省市227家企业生产的250种肉制品进行了抽检调查，在公布的国家监督抽查结果中，双汇产品全部合格，赢得了消费者的一致好评，重获消费者信赖。

根据2011年双汇盈利预测表显示，双汇集团实现营业收入371.08亿元，同比增长2.2%;实现净利润约5.72亿，同比下降50.63%。公司去年单季度收入分别为84亿、68亿、109亿和110亿，单季度利润分别为2.87亿、-1.93亿、2.36亿和2.78亿，业内人士表示2011年双汇业绩符合预期，盈利能力持续改善，公司盈利水平有望进一步继续提升。

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