行业大厨揭秘娃娃菜营养美味的做法怪不得那么好

大厨揭秘娃娃菜营养美味的做法，怪不得那么好吃，关键在于第3步

娃娃菜，口感嫩滑，味道鲜甜，营养丰富。一个酒店大厨道出了娃娃菜的一些认识，在现在这个注重于养生的时代，素食、健康食已经越来越主流了。荤素的合理搭配不管是在家庭还是饭店都非常的讲究。娃娃菜的叶绿素含量非常高，而且还含有丰富的微量元素，非常适宜减肥群体食用。

蒜泥肉沫火腿娃娃菜做法：

一、准备食材

娃娃菜、肉沫、火腿、蒜粒、姜丝、盐、生抽、香油、食用油、葱花、蚝油。

二、处理食材

娃娃菜去除头部根的位置，切成八半，清洗干净备用，肉切成肉沫，火腿切成丁，其它食材处理好备用。

三、制作食材

起锅烧热水，加入少量盐，几滴油烧开后，下入娃娃菜焯水半分钟，捞出沥干水分放入碟中码好，均匀淋上生抽，另外起锅烧热油估计米老鼠也懒得公关所谓的二号备胎，下入蒜粒、姜丝、肉沫、火腿，小火炒香，加入半碗高汤，加入蚝油，最后均匀淋在娃娃菜上面，撒上葱花，滴上几滴香油即可，一道【蒜泥肉沫火腿娃娃菜】做好！

本文相关词条概念解析：

娃娃

金智娟(ChanDelphine)，艺名娃娃，1964年10月4日出生，1981年和朋友组成丘丘合唱团，担任主唱。加盟新格唱片，1982年首张专辑《就在今夜》出版，同名歌曲及《为何梦见他》红遍大街小巷。娃娃从此被列为台湾摇滚女歌手第一人。1986年底加盟飞碟唱片，成为李寿全自创的RIOMUSICPRODUCTION的第一位歌手。1991加盟罗大佑的音乐工厂，摆脱以往叛逆形象，转型为成熟深情的都会女子，成功将娃娃推上歌坛的另一顶峰。2014年5月2日，在南京人民大会堂举办内地首场春之祭个人演唱会。

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