行业阳澄湖外也有好蟹江苏蟹抱团闹浦江

阳澄湖外也有好蟹——“江苏蟹”抱团闹浦江

中国渔业讯 哪个是正宗的阳澄湖大闸蟹，无人也无法一一考证，这几乎成为无肠公子身世的当今之谜。然而，经过迷惘与困惑之后，江苏终于找到了破解的办法：单项诚可贵，团体更重要。对于江苏来说，阳澄湖大闸蟹虽然声名远播，但是其他地方的大闸蟹也不错。昨今两天，江苏优质大闸蟹在上海连续举行推介会，并期望通过评比“金奖蟹星”的活动，来提高江苏11个品牌的大闸蟹在上海市场的知名度。 目前，全国大闸蟹年产量约34万吨，其中江苏就占了16万吨，年产值也达到75亿元，而上海本地蟹的年产量只有1万吨，但每年要吃掉的大闸蟹约3.5万吨，两地交流因此显得非常重要总体来看市场交投平淡。吃蟹能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹当然好，但在目前态势下，尤其是根据不同消费层次的要求，吃蟹也未必尽是阳澄湖。上海水产协会的高级工程师孔庆源表示，蟹好要有3个条件，一是蟹苗要中华绒螯蟹的；二是河蟹，不是塘养的，养蟹的面积和环境要好；三是饲料，有些地方水草丰茂，蟹吃的也是螺蛳。具备上述条件，这样的蟹就可以了。 江苏大闸蟹在全国位居首位，河蟹养殖面积超过300万亩，为打好大闸蟹在全国和上海市场的“团体赛”，江苏近年来已实现了从追求产量到追求质量的跨越，完成了由注重生产管理到注重渔业环境管理的转换，此外自然分散型生产已整合为基地化品牌生产将发展龙虾养殖业作为全县农业“五大重点产业”。可以预料，江苏大闸蟹将为上海市民提供更多的选择，包括更多的优质大闸蟹，江苏的养蟹农民也将打开一条致富之路。