做茶叶蛋用什么茶呢容易

民生新闻 2021-04-22 02:34 字号：大中小

做茶叶蛋用什么茶呢

文章导读茶叶蛋是用鸡蛋慢慢用水煮的过程，很多人认为很简单，却殊不知这里面讲究一定的方法和技巧。其中做茶叶蛋用什么茶对于做茶叶蛋来说是一个重要的过程，做茶叶蛋在茶的选择上影响着做茶叶蛋的口味，那么做茶叶蛋的茶要怎么选择呢？让我们一起来了解一下，这样以后坐茶叶蛋的时候也能够更加入味，我们也有一定的方法。

个人觉得做茶叶蛋最好用红茶，因为红茶香浓而不苦涩，颜色鲜亮，煮出来的蛋香气四逸，色泽均匀，卖相极佳；绿茶多少有点苦味，煮出来蛋会有涩味，且绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。红茶的话也不必要用特别好的红茶，像立顿、车仔的红茶包就很好用，煮完之后把茶包拿出来丢掉就可以了，不会弄的满锅都是茶叶渣，而且容易掌

握用量。

茶叶蛋做法一：

原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量

这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。

做法：鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。

所有的调料放入慢炖锅内

鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后放入慢炖锅，用最小火炖一晚上

咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！

友情提示：

一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。

其中推进泰国公路与中国等亚洲国家的连接至关重要。” 茶叶蛋做法二：

【材料】