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予人玫瑰，手留余香初试翻糖玫瑰

上周做了四朵翻糖玫瑰花。早就想做翻糖玫瑰，夏天的时候就把工具买回来了，可是因为天太热广州的湿度太大，不太适合做翻糖，而且天气热又不想长时间坐着，所以拖到现在才动手。

做翻糖玫瑰需要耐心，每朵花大概要做半个小时左右，两天做了四朵，第一朵做出来勉强可以看出来是朵花，花瓣的叶片有些厚，而且不是很对称，第二天又做了两朵，总耗时也是1个多小时，只有第三朵花我做的比较满意，不过不管怎样也是我第一次做翻糖玫瑰还是记录一下吧，做这种东西没有什么技巧，唯有多练才会越做越好。本来想做的再好些再拍照，可这毕竟是第一次做，虽然还不是太好，但记录一下，等以后做的再好了再拿来做比较吧。

翻糖玫瑰

材料：干佩斯，中号花干铁丝（我用牙签代替的）

工具：2种大小的圆切模，圆形头工具，海绵垫

翻糖玫瑰的做法

1.把铁丝剪成需要的长度，一头弄成一个钩状（我还没买专门的铁丝，就用牙签代替，牙签就不能将头弄成钩状了）

2.大约7g左右的干佩斯搓成花心，铁丝插入后封口。最好能晾干一晚，最少也要干几个小时。

3.干佩斯擀开，擀成mm，然后用小的圆切模切四片花瓣出来，其中花心一瓣，第一层3瓣。

4.第三层的花瓣大小和第二层相同，但是是五瓣。第四层是略大的圆切模切的，数量是5瓣。

5.暂时不用的花瓣用保鲜袋包好，防止干掉。把需要打薄边缘的花瓣放在海绵垫上，用圆头或者边上的弯型小圆头打薄边缘。打薄时用力要均匀些，小心不要太用力，容易把干佩斯弄破。花瓣的中间只需要轻轻打一下，不需要全部延展开来。

6.把用作包裹花心的一瓣用水或者蛋清粘在花心上。这个图上包的花瓣略小了些，应该再大些为好，整个都能包住。

7.第二层是三瓣，打薄边缘后相互交叠的粘在花苞上。相互交叠就是一瓣压着另一瓣。第一瓣贴的时候注意不要全部粘住，要留一个口子，等第二瓣粘上去了压住第二瓣。如此类推。一定是一瓣压住边上一瓣的，没有一瓣是全部在外面的。

8.重复刚才的步骤，粘完第三层的5瓣。之前的花瓣粘的稍紧些不要紧，但是从这一层开始，要宽松些，与前面一层留出一定的空隙，这样花看起来会比较自然。另外一点就是粘花瓣的时候同层一定要对齐。前一层与后一层之间不要有高低。贴完一片一定要仔细核对下，高高低低的会很难看。贴到第三层开始，花瓣边缘可用牙签滚压一下，这样花瓣就会自然的卷曲。

9.最后大一些的五瓣也是一样的做法，不过这5瓣需要稍稍晾干一下再沾上去，不然定不了型。

一般大小的玫瑰4层就够了，需要更大的玫瑰可以用大的切模切7瓣，再贴一层。

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