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绿色生活：铅中毒多是从口入 每天两杯奶可防

绿色生活：铅中毒多是从口入 每天两杯奶可防

人民环保频道 ：孙磊

本期话题：铅中毒及预防。在人们传统的观念里，铅这种金属似乎离日常的生活还是远了些，只有在工厂、矿山才能接触到，更不要提什么铅中毒了。然而，正是这种疏忽，使铅在不知不觉中对人们的健康发出了不断的挑衅，严重的甚至引发了很多恶性铅中毒的事例。就在我们身边，隐藏了很多潜在的因素，都为铅损害健康提供了可能。那么我们应该留意哪些细节，尽可能少得避免受到铅的侵害呢？本期：铅中毒，你是否注意过？

铅毒危害不轻 影响健康

对人体有什么危害

体内过量的铅主要损害神经系统、造血器官和肾脏。造成诸如食欲不振、胃肠炎、失眠、头昏、关节肌肉酸痛、腹痛、便秘或腹泻、贫血等，严重者可发生休克或死亡；铅还会干扰免疫系统功能；铅对眼睛也是有害无益的，铅会损害视膜，降低暗适应和感光能力。

另外，铅对儿童的生长发育有很大的影响。美国最近的统计资料表明，铅对儿童健康的影响，确已成为相当突出的社会问题。最近我国28个城市调查结果显示，城市人体血铅含量呈上升趋势，特别是儿童器官防御体制不完善，血脑屏障发育不全，所以年龄愈小铅吸收愈多，而且对铅的敏感性越大。特别重要的是，神经系统受到铅毒的危害，会造成多种神经、运动及心理的异常，出现大脑协调功能紊乱，甚至造成大脑功能的永久性损害。

什么是高铅血症和铅中毒?

高铅血症：连续两次静脉血铅水平为100～199μｇ／Ｌ。铅中毒：连续两次静脉血铅水平等于或高于200μｇ／Ｌ；并依据血铅水平分为轻、中、重度铅中毒。轻度铅中毒：血铅水平为200～249μｇ／Ｌ；中度铅中毒：血铅水平为250～449μｇ／Ｌ；重度铅中毒：血铅水平等于或高于450μｇ／Ｌ。

儿童铅中毒可伴有某些非特异的临床症状，如腹隐痛、便秘、贫血、多动、易冲动等；血铅等于或高于700μｇ／Ｌ时，可伴有昏迷、惊厥等铅中毒脑病表现。

“铅”毒多从口入

人体90％的铅来自食物 汽车尾气并非主因

很多人都以为汽车尾气是人体摄入铅的主要原因，近日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所高俊全教授在接受采访时说，其实，人体中的铅大约有90%是来自于食品的。而我国以往对食物中铅含量的限制标准较为宽松，也是造成这一状况的原因之一。目前，国家正着手将这一标准提高，以减少食物中的铅对人体的危害。

食物中的铅对人体危害大

高教授指出，食物中的铅会被人体慢慢吸收，一般来说，成人的吸收率是10%―20%，儿童的吸收率是40%左右。当成人血液中铅的浓度达到400微克/升时，就可确诊为职业性铅中毒；儿童血液中铅浓度超过100微克/升时，就会对他们的身体造成危害。科学研究发现，儿童的血铅浓度每上升100微克/升，其智商就会下降5分左右。因此，含铅食品对儿童和青少年危害最大。

据调查，我国居民从食品中摄入的铅约为82.5微克/天，虽然低于世界卫生组织86微克/天的标准，但远远高于西方发达国家每天十几微克甚至是几微克的水平。

·瓜不甜肉不香大棚菜营养少有害金属含量高（图） ·皮蛋铅超标可致儿童多动症

儿童是铅中毒高危群体 预防措施要跟上

儿童铅超标多吃猕猴桃

沙棘果、刺梨、猕猴桃这三种水果的共同特点是，维生素C含量特别高，沙棘果更有维生素C之王的说法。而维生素C能与铅结合，生成难溶于水而无毒的盐类

，随粪便排出体外，它们也因此成为排铅的首选食物。

每天两杯奶能防铅中毒

不久前，上海交通大学附属新华医院和上海市儿科医学研究所共同进行的“铅对儿童生长发育的影响及其干预的系列研究”指出，多喝牛奶，保证儿童体内各种微量元素的充足，也能对减少铅中毒问题起到很好的干预作用。

卫生部印发儿童高铅血症和铅中毒预防指南

卫生部近日印发了《儿童高铅血症和铅中毒预防指南》和《儿童高铅血症和铅中毒分级和处理原则（试行）》，规范儿童铅中毒的预防、诊断分级及治疗原则。

诊断

《儿童高铅血症和铅中毒分级和处理原则（试行）》指出儿童高铅血症和铅中毒要依据儿童静脉血铅水平进行诊断。

治疗

《儿童高铅血症和铅中毒分级和处理原则（试行）》提出，儿童高铅血症及铅中毒的处理应在有条件的医疗卫生机构中进行。医务人员应在处理过程中遵循环境干预、健康教育和驱铅治疗的基本原则，帮助寻找铅污染源，并告知儿童监护人尽快脱离铅污染源；应针对不同情况进行卫生指导，提出营养干预意见；对铅中毒儿童应及时予以恰当治疗。

铅中毒的预防有――

①避免直接接触彩釉、油漆颜料。因为彩釉、油漆颜料中常常含有大量的铅。②凡是用油漆装饰墙壁的家庭，应防止孩子食人漆屑。不要将涂有油漆的玩具或用具，如铅笔杆、彩笔、蜡笔等放人嘴中啃咬。③避免接触有铅污染的衣物，不使用含铅的化妆品。不使用用铅把制造的拖把。④含铅较多的食物如松花蛋、爆米花等，少吃为好。⑤不常用的水龙头放出来的自来水含有一定的铅。早晨使用水龙头，待水放出一部分后，再食用自来水。合理平衡饮食，特别是膳食中应有充足的热卡、蛋白质及钙、锌、铁等多种维生素，这样有益于减少体内铅的负荷和危害。水果宜削皮后再吃，蔬菜应浸泡洗净后再食用。

国际食品规范委员会公布食品铅镉含量新标准

设在日内瓦的国际食品规范委员会日前对食物中铅、镉的限定最高含量设定新的国际标准，以提高食品安全。

根据新标准，每千克精白米中镉的含量最高不能超过０.４毫克；在除牡蛎和扇贝外的贝壳类以及鱿鱼、章鱼等头足类海产品中，镉的含量不能超过每千克２毫克；在鱼类中，铅的含量最高不能超过每千克０.３毫克。

国际食品规范委员会在一份声明中说，食物中铅含量过高能导致贫血、肝损伤和神经失调，镉含量过高能损害肾脏。新标准将由各国自愿执行。

国际食品规范委员会由世界卫生组织和联合国粮农组织共同管理，其宗旨是保障消费者的食品安全和确保食品贸易中的规范。

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