石斛有很高的药用价值

石斛有很高的药用价值，食用石斛可以养阴清热、益胃生津，对身体可谓是好处多多。但是，很多人可能不熟悉石斛，所以常常会面临想吃但是不知从何下手的窘境。那么，石斛怎么煮才对呢？就让下面这篇文章来告诉你答案。

一、石斛怎么煮

取新鲜的铁皮石斛　20～30克，以清水冲洗干净后切薄片，配红枣几颗或些许枸杞，加清水若干(根据自己饮水量)，以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。

二、太子参石斛瘦肉汤

太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核;猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。

三、石斛麦冬煲猪心

石斛25克、麦冬30克,生地25克,莲子20克,猪心1个、猪瘦肉250克,生姜3片。

各药材稍浸泡、洗净;猪心剖开洗净;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(12碗量)，武火煲沸后，改文火煲2个半小时，调入适量食盐便可。

四、石斛花胶炖瘦肉

石斛15克(中药店有售)、花胶40克、猪瘦肉300克、生姜3片。

石斛洗净;花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状;猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，隔水炖2小时，调入适量食盐便可。

五、石斛淮山党参煲水蛇

石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。 各药材稍浸泡，洗净;水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。

六、石斛麦冬炖羊胎盘

石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。 药材洗净，稍浸泡;羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净(即“飞水”)。一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时。进服时方调入适量食盐。作滋补调理宜每周两次。

七、西洋参石斛炖鹧鸪

西洋参、石斛各10克(中药店有售)，鹧鸪1只，猪[月展]肉200克，生姜3片。

鹧鸪可请售者宰净，“飞水”备用;各物分别洗净，一起与生姜放进炖盅内，加冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐。

八、石斛云苓红参炖猪瘦肉

石斛25克、云苓20克、红参10克(以上中药店有售)、猪瘦肉400克、生姜3片。

各物分别洗净，药材稍浸泡;猪瘦肉剁碎。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(5碗量)，加盖隔水炖3小时，进饮时方调入适量食盐。

石斛怎么煮，其实方法有多种多样。既可以直接将石斛切片泡水饮用，也可以把石斛作为辅助食材，和其他食材如猪心等一起炖煮。食用石斛可谓是好处多多，既能够滋阴清热，又能够养胃生津。有口干烦渴等症状的人可以尝试食用石斛以缓解症状。

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