厚朴的营养价值和功效及作用以及搭配食用

厚朴的营养价值和功效及作用以及搭配食用禁忌

厚朴，植物学范围内别名紫朴、紫油朴、温朴等，为木兰科、木兰属植物，常见为厚朴(原亚种) M. officinalis subsp. officinalis与凹叶厚朴(亚种) M. officinalis subsp. biloba两种，主产于四川、湖北等地。中药材中专指该植物的干燥干皮、根皮及枝皮。4~6月剥取根皮及枝皮直接阴干，干皮置沸水中微煮后堆置阴湿处，发汗至内表面皮紫褐色或棕褐色时，蒸软取出

，卷成筒状，干燥。切丝，姜制用。对食积气滞、腹胀便秘、湿阻中焦等疾病有治疗作用。还能加入癌症药物中。

厚朴的营养价值

1、厚朴味辛、性温，具有行气化湿、温中止痛、降逆平喘的功效。厚朴煎剂对葡萄球菌、链球菌、赤痢杆菌、巴氏杆菌、霍乱弧菌有较强的抗菌作用，而且对横纹肌强直也有一定的缓解作用。

2、树皮、根皮、花、种子及芽皆可入药，以树皮为主，为著名中药，有化湿导滞、行气平喘、化食消痰、驱风镇痛之效，种子有明目益气功效，芽作妇科药用。

厚朴的功效与作用

厚朴，味苦、辛，性温;归脾、胃、大肠经。行气消积;燥湿除满;降逆平喘。主食积气滞;腹胀便秘;湿阻中焦，脘痞吐泻;痰壅气逆;胸满喘咳。

厚朴的食用方法

1.湿阻中焦，脘腹胀满。厚朴苦燥辛散，能燥湿，又下气除胀满，为消除胀满的要药。常与苍术、陈皮等同用，如平胃散(《和剂局方》)。

2.食积气滞，腹胀便秘。厚朴可下气宽中，消积导滞。常与大黄、枳实同用，如厚朴三物汤(《金匮要略》)。若热结便秘者，配大黄、芒硝、枳实，以达峻下热结，消积导滞之效，即大承气汤(《伤寒论》)。

3.痰饮喘咳。厚朴能燥湿消痰，下气平喘。若痰饮阻肺，肺气不降，咳喘胸闷者，可与苏子、陈皮、半夏等同用，如苏子降气汤(《和剂局方》)。

4、若寒饮化热，胸闷气喘，喉间痰声漉漉，烦躁不安者，与麻黄、石膏、杏仁等同用，如厚朴麻黄汤(《金匮要略》)。若宿有喘病，因外感风寒而发者，可与桂枝、杏仁等同用，如桂枝和厚朴杏子汤(《伤寒论》)。

厚朴的食用禁忌

孕妇慎用厚朴。

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