香卤猪肝的做法详细步骤第1步

香卤猪肝的做法详细步骤第1步

肉铺买来鲜猪肝切成小块凉水浸泡反复几次

锅中加入清水料酒放入浸泡好的猪肝撒上花椒煮开

第2步

煮开后捞出清洗干净煮的水倒掉

锅中重新加入清水依次放入姜片八角桂皮白糖十三香粉生抽老抽花椒

第3步

先大火烧开卤水改小火慢煮

汤汁慢慢变得红亮香浓继续煮制

第4步

用筷子轻轻插透猪肝表示已经熟透加入盐

关火不要开盖焖制浸泡2个小时以上

第5步

浸泡后特别入味切片食用

既是宴客菜也是家常菜

香卤猪肝的做法小贴士鲜猪肝买来后反复清洗干净 凉水浸泡

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