和好待用

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食材明细

主料 猪肉馅 适量 面粉 适量 芹菜 适量

辅料 葱 适量 姜 适量 十三香 适量 香油 适量 豆油 适量 料酒 适量 老抽 适量 生抽 适量 鲜味酱油 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

猪肉芹菜馅水饺的做法步骤

1

先温水和面，和好待用。我是用面包机和的，手工和面用保鲜膜醒着备用。另外肉馅现放一勺豆油喂上。

2

芹菜摘掉叶子放锅内焯好。这一步不能焯太久，凉水下锅，烧开马上捞出。芹菜比较脆，还能保持原有的清香。

3

芹菜剁碎，挤出汁水。放入肉馅中。

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肉馅依次放入葱沫末，姜末及挤出水份的芹菜。放入香油，十三香，盐，生抽，老抽，料酒，喜欢放一个鸡蛋的可以放，我不喜欢就没放，顺时针搅上劲即可。一万个人拌馅一万个味道，逐渐摸索，你早晚会发现最适合你的味道