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也别有一餐风味生活

民生杂谈  2020-03-06 12:31 字号: 大 中 小

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“红豆饼的好吃之处在于饼皮做的非常的薄,中间可以包裹的馅料有很多,可以自己创造任何口味,但是红豆馅还是最经典的。做法跟之前教大家的鲷鱼烧有点相似。”

食材明细

主料 红豆饼饼皮粉 500g 鸡蛋 两个 油 100g 盐 4g

辅料 水 500g 白砂糖 70g 蜜红豆 适量

奶香口味其他工艺三刻钟耗时普通难度

台湾红豆饼的做法步骤

1

其实红豆饼制作方法很简单将面粉加上水、鸡蛋、牛奶打发,用来做饼皮,再加上一些黄油搅拌均匀。

2

过筛后静置15分钟这样。在浆静置的时候,可以同时将机器打开进行预热,这样做红豆饼的皮会更加的酥脆。

3

在静置完15分钟之后,开始下浆做红豆饼。下完浆后过一分钟左右。

4

就可以开始放馅了,在放完馅后开始做红豆饼的另一半。

5

做完了之后把有馅的跟没有馅的合在一起就可以了。

小窍门

红豆饼我觉得用红豆饼机做出来会比较方便,我这边使用的是万卓的家用红豆饼机。还是要注意过滤静置的问题。

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