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鳝鱼苦瓜枸杞汤

材料：鳝鱼300克，苦瓜40克，枸杞10克

调味料：高汤适量，盐少许

鳝鱼苦瓜枸杞汤的做法

1、将鳝鱼洗净切段，汆水；苦瓜洗净，去籽切片；枸杞洗净备用。

2、净锅上火倒入高汤，下入鳝段、苦瓜、枸杞烧开，调入盐煲至熟即可。

此汤功效：补肾壮阳

适合人群：男性

鳝鱼的营养价值与做法

鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼，后为鳝丝)水分78～85.2克，蛋白质15.4～18克，脂肪0.8～1.4克，糖类1.4克，维生素A 50微克，维生素B1 0.04～0.06毫克，维生素B2 0.98～2.08毫克，烟酸1.8～3.7毫克，维生素E 1.1～1.34毫克，钾263～278毫克，钠70.2～131毫克

小提示

粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。

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