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木耳烧肥肠的做法 怎样做木耳烧肥肠

肥肠真是让人又爱又怕的美食，爱是因为它的美味，而怕是因为如果没有清洗干净，就会有很重的腥膻味，而且在外面吃肥肠，卫生总是让人非常担心，所以还是在家里自己做吧，现在就教大家木耳烧肥肠的做法。

木耳烧肥肠的做法:

1.将肥肠清洗干净后放入水里焯

2.然后再放水里冲洗干净，切成段

3.锅里烧开水，放入肥肠

4.撇去浮沫后倒入适量白酒

5.放入葱姜、花椒，打开盖子大火煮开

6.大约煮35分钟左右捞出，晾凉待用

7.锅里倒入适量油，烧至温热后爆香葱姜蒜以及青红辣椒

8.倒入非常大火翻炒

9.放入焯好的黑木耳翻炒匀

10.大火倒入酱油，放入盐、糖、鸡精调味

11.炒匀后大火收汁，勾芡即可盛出。

木耳烧肥肠的做法贴心提示:

1.注意步骤5煮肥肠的时候别盖盖子，这样才能让腥膻味跑出去。

2.注意是大火炒，出锅前可以滴几滴香油或者香醋。

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