研究表明应该多吃碳水化合物类食品搭配

研究表明应该多吃碳水化合物类食品

　　碳水化合物一向都认为越少吃越好，然而，最近有一个研究机构表示，少吃或者不吃碳水化合物的人容易患上心肌梗塞。

　　美国哈佛大学等机构的研究人员在新一期《英国医学杂志》上发表论文说，研究小组在1991年~1992年间调查了约4.34万名30岁~49岁的瑞典女性的饮食习惯，之后跟踪她们心肌梗死和脑卒中等疾病的发病情况。跟踪时间平均约16年从事件日志看。

　　针对1270例在此期间发病的病例，研究人员按照碳水化合物和蛋白质的摄取量分成10个等级进行分析。结果是碳水化合物的摄取量每下降1个等级，蛋白质的摄取量每上升1个等级，心肌梗死和脑卒中的发病风险就增加4%。

　　现在女性流行用控制饮食中碳水化合物的方法减肥，即少吃甚至不吃主食。但往往控制碳水化合物摄取量的同时，蛋白质的摄取量会呈增加趋势。本项调查显示，低碳水化合物、高蛋白质的倾向最严重的一组女性，其心肌梗死和脑卒中的发病风险最高可达其他女性的1.6倍。

　　微微健康网：心肌梗塞很容易猝死，因此，既然碳水化合物可以减少这方面的风险对于无法前往这些城市的消费者们，我们就应该要多注意饮食方面的问题。