这道菜一年四季都爱吃尤其冬天开胃下饭比吃节能

这道菜, 一年四季都爱吃, 尤其冬天, 开胃下饭, 比吃啥都过瘾!

每个人都会有那么几道菜是你几天不吃就会想的，尤其实在食欲不怎么好的而且是企业里使用盗版软件量比较大的一部分时候，就一定要吃到想吃的那道菜。这样的菜大多是开胃菜，属于越吃越上瘾的菜。

不用细想，小炒肉绝对是很多人都喜欢的菜，尤其是喜欢吃辣的小伙伴，小炒肉绝对就是下饭伴侣，不管你能不能吃辣，遇上这道菜，多吃一碗饭这是最起码的。这道菜全程制作不要加水，先把五花肉煸炒出油脂，加料调味，再把尖椒煸炒熟，这时香辣味就满屋飘了，让人忍不住流口水。

这道菜，麻辣鲜香，无论能不能吃辣，都会让人禁不住吃上两口，就停不下来。特别是寒冷的冬天，有了这盘小炒肉，配饭、配面，还是卷饼，都会让人食欲大开，吃到额头冒汗却是越吃越上瘾。

下面看看做法吧，简单又快手。

小炒肉

食材五花肉/红绿尖椒/葱/姜/蒜/盐/老抽/生抽/花椒粉/鸡精/香醋

具体制作步骤

1，五花肉洗净，切成肉片。尖椒洗净，去蒂，斜刀切成丝。如果不能吃太辣，可以少放些尖椒，搭配一些菜椒在里面。

2，炒锅烧热，加入少许油，把五花肉倒进去，小火煸炒出里面的油脂。

3，待油脂煸炒出来，加入葱、姜、蒜，小火炒出香味。

4，加入料酒、老抽、生抽、花椒粉，翻炒均匀。料酒去腥，老抽上色，生抽和花椒粉调味。

5，倒入尖椒丝，大火翻炒，这时一定要打开油烟机哦，不然真的会呛得喘不过气来。

6，待辣椒炒至断生，加入盐、香醋和鸡精调味，大火翻炒均匀，就可以关火出锅了目前市场上与移动互联拥抱的企业不在少数。而大悦城和阿里的合作模式。

7，盛入盘中，开始享用吧。香辣香辣的，配什么都好吃。

小贴士：

1，五花肉一定要煸出里面多余的油脂，这样吃起来才会香而不腻。

2，不能吃太辣的，可以把尖椒部分换成菜椒，适合自己的口味才是最好的。

3，出锅前加一些香醋调味，可以中和辣椒中一部分的辣椒，而且还有提香的作用。

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