没想到我们日常吃的蔬菜类居然能抗癌啊蹭飞

没想到我们日常吃的蔬菜类居然能抗癌啊，比如黄豆、日本蘑菇。

黄豆、日本蘑菇能抗癌

母亲患肺癌，为了减轻母亲在接受化疗后的辛苦，本是研究植物学的美国华裔科学家，从普通的蔬菜和中草药中，发现了抗癌物质。

这名科学家是62岁的孙志銧博士，母亲16年前患末期肺癌，孝顺的他见母亲在接受化疗后非常辛苦，便想煮一些中药汤给母亲喝，希望她在喝下后会感觉舒服一点，没想到却对母亲的癌症大有帮助。

母亲服了三个月含有19种有抗癌疗效植物的药汤后，病情大有起色。后来，医生也替她母亲把肺部的肿瘤割除。

孙老太太在毫无癌细胞的困扰下，健康生活至今。

黄豆、日本蘑菇含有抗癌物质

孙博士找出的19种有抗癌疗效的植物，目前已被肯定有抗癌物质共有11种，这些抗癌物质全部都在黄豆及日本蘑菇中也可找到。至于其它植物的抗癌成分，则有待进一步研究。

据孙博士说，在非常普通的蔬菜和中草药都含有抗癌物质，包括：黄豆、红枣、青葱、大蒜、扁豆、韭菜、山楂果、洋葱、白芷根、甘草、蒲公英根、摄坚瓦根、生姜、橄榄、芝麻种子、荷兰芹菜和人参。

黄豆的抗癌成分包括：金雀异黄素、黄豆苷原、凝雌内酯、生原禅宁A、生物黄酮、蛋白酶压抑素、皂香苷、六磷酸肌醇、凝集素。

近年有不少外国研究都提到日本蘑菇与大豆具抗癌作用，如金雀异黄素及黄豆苷原，在大豆中含量特别多，有助于抑制人体激素引致的癌症，如乳癌和前列腺癌等。研究发现，金雀异黄素甚至有阻止肿瘤血管生长及抑制某些破坏性酵素，令肿瘤难以分裂。

至于日本蘑菇中的葡聚素及香菇多醣，主要有助增强免疫力，间接达抗癌效果。

在台湾长大的孙博士，1967年就赴美国加州柏克里大学修植物学，在1971年转到纽约私立大学洛克菲乐大学重新开始，从事抗衰老医学研究。

1975年他转到以癌症研究著名的西奈山医学院，后来再因为母亲患肺癌，而引起他对中药的研究。

父亲在1971年去世，他的死对我的打击很大，当时我很伤心，觉得自己很没用，在植物学上做得再好又怎样？对最爱的亲人竟然无能为力，当时就想要从事医学研究。

这名原本研究植物学的博士，早已熟读传统中药经典李时珍的《本草纲目》，他在母亲患癌期间，每天平均看两、三本中外有关抗癌的书籍，所以很快便掌握多种中药和植物的药理。

孙博士将会在9月11日抵达新加坡，举行一个有关癌症的公开讲座。

美两机构 资助第3期研究

孙博士目前在展开一连串实验，希望能够证实他的药方对医治肺癌有效，以便为肺癌病人带来一线曙光。

大连市海洋与渔业局所属市渔政监督管理局决定面向社会公开招聘船上工作人员10名他于1990年在美国康涅狄格州成立研究所，频频在老鼠身上作实验，也让一些自愿要求服用这药方的患癌病人服食，结果效果非常显著，美国食品及药物管理局最近批准让孙博士进行第三期的临床研究。

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