波菜汁蛋糕卷的做法权衡

文章导读周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？波菜汁蛋糕卷这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。

1、准备好食材，把鸡蛋分别打在两个干净的盘里，把干净的波菜叶打成汁。

2、把波菜汁、油、细糖用手动打蛋器打均匀，筛入低筋蛋糕粉继续搅拌均匀，不能太大力，过度搅拌会容易起泡。

、蛋清里加几滴柠檬汁用电动打蛋器打起粗泡时分 次加入细砂糖打发，打发至湿性发泡，提起打蛋器蛋白带弯钓状。

4、取 分之1的蛋白放入拌匀的蛋黄糊里翻拌均匀后把剩下的蛋白全部倒入蛋黄糊里快速翻拌均匀。

5、烤箱180度预热5分钟，烤盘里铺好油纸，把拌匀的蛋糕糊倒入烤盘里抹平表面，提起震动几下消大泡，放入烤箱中层烤20分钟拿出来倒放过来拿开烤盘，再放张油纸翻过来放凉。

6、放细糖到淡奶油里用电动打蛋器打发好了抹在蛋糕表面，再撤入香香的肉松。

7、用擀面杖把油纸包着慢慢往里推带动油纸把蛋糕卷起来放冰箱里冷藏定型。

8、定型好的蛋糕卷把油纸拿开。

家人一直被蒙在鼓里。直到搬家时 9、美美的波菜汁蛋糕卷切好摆盘了。

10、每一块都好看，味道很不错。

没有时间做饭是许多上班族都存在的问题，学会简单料理，可以解决这个难题，波菜汁蛋糕卷这道菜只需要十几分钟，出锅前加上适量的酱油提色即可。