姜葱熏鲤鱼原料牛

姜葱熏鲤鱼原料：鲤鱼750克，姜30克，小葱50克，大蒜(白皮)3克，陈皮2克，盐8克，味精3克，白砂糖5克，蚝油10克，老抽15克，黄酒20克，香油1克，淀粉(蚕豆)8克，胡椒粉2克，植物油150克(约耗40克)。

姜葱熏鲤鱼的做法1．将鲤鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，晾干水分。姜块洗净，捶裂后放入沸水锅中焯约1分钟取出。用中火烧热炒锅，下油，放入鱼煎至两面金黄色取出。

2．下蒜、姜、葱爆至有香味，烹黄酒，加适量水、陈皮丝、精盐、味精、白糖、蚝油、酱油和油推匀。然后放入鲤鱼，加盖用小火焖约15分钟至熟，取出放在碟中。

3．锅内原料撒上胡椒粉，用湿淀粉调稀勾芡，最后加入香油和植物油推匀，淋在鱼上便成。

提示：鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病。此菜为秋令佳品。

小提示

广东省政协主席朱明国、黑龙江省人大常委会副主任隋凤富涉嫌严重违纪违法被免去领导职务。一南一北两只“大老虎”一天之中双双被免职 鲤鱼和咸菜不能一起吃:可引起消化道癌肿

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿

关键词:鲤鱼

鲤鱼的营养价值

鲤鱼别名鲤、赤鲤、黄鲤、白鲤、镜鲤、大鲤鱼。淡水鱼，长可达1米，有须两对。尾稍红，原产亚洲。两千多年来，鲤鱼一直被视为鱼中上晶，黄淮一带有“没有老鲤鱼不成席”的说法。除了作为美昧外，鲤鱼还是一种观赏鱼，相传明朝万历年间，御花园中就养红鲤鱼