双皮蛋散的做法

双皮蛋散的做法,双皮蛋散怎么做好吃？

怎么做双皮蛋散好吃?学做双皮蛋散需要哪些食材?养生美食为您提供双皮蛋散的家常做法大全,只要按照步骤,任何人都能做出美味双皮蛋散!

双皮蛋散的简介：

旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包油角下锅时，有一家穷人却穷得没钱买馅料，男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头。没馅料做就把面团压扁下油锅也行。新年到了，当其他人来穷人家拜年时，穷人拿出那些小长方块来招呼朋友们，大家都感觉很新奇，品尝之下：噢，那些小方块酥、脆、入口即化!好吃极了。来年我们也要做，请问这个叫什么名字?穷人细想后说：因为配料有鸡蛋，入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。 后来人们把小方块改良，加入芝麻、南乳等其他配料，在小方块中间下一刀，卷起做成麻花似的更加好看。

双皮蛋散的食材：

主料：南乳味蛋散皮500g、蒜香味蛋散皮500g。

辅料：花生油适量。

双皮蛋散的做法步骤：

1.从市场上买回来两种口味的蛋散皮，有蒜香味的，有南乳味的。

2.取一碟蛋散皮，对折，然后用剪刀煎上3刀，形成4条带。

3.取两片蛋散皮，重叠在一起。

4.将蛋散皮的两端往中间(第二条裂缝)穿过，然后两头拉一拉，形成漂亮的蝴蝶状花纹。

5.将穿好的蛋散装到带子里(防止风干，干裂)。

6.锅里加入适量的花生油，烧热后加入蛋散，中火慢炸。

7.蛋散变硬，颜色转为金黄色即可捞起，大概需要1分钟左右。

8.放凉后装到容器里密封保存，过年送礼或者自己吃。

养生美食小贴士：

单皮蛋散比较薄，双皮蛋散厚度适中

，是最理想的。

地图舌头吃什么好
婴儿厌食不消化吃汉森四磨汤
四川十佳癫痫病医院