在广东香港

在广东、香港，人们特别喜爱喝汤，不仅可以美容还可以养生，尤其是现代人油腻食物吃太多，汤饮可以帮我们清理肠胃。

淮山胡萝卜鲫鱼汤的做法：

1.将淮山去皮后清洗干净，切成块

2.红萝卜去皮洗干净后切成块

3.将上述材料放入锅里，再放入姜片、蜜枣和瘦肉

4.再放入多一点的水，大火煮

5.同时我们将鱼清洗干净

6.放入油热的锅里，再放入适量盐和姜片爆炒一下

6.放入鲫鱼煎至两面焦黄

7.开武火，倒入适量清水

8.煮开

9.锅里的汤煮好后，将鱼和汤汁倒入锅里

10.继续煮5分钟，撇去浮沫

11.转成文火煮90分钟，放入适量盐即可。

贴心提示：

将鱼煎一下是为了让它更牢固更成形，以免直接放入汤锅里会松散，而且汤的滋味也会更浓厚香甜。

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