这款用有机豆瓣酱做了道酱香烧肉鲜蔬卷

民生评论 2020-02-09 19:34 字号：大中小

这款用有机豆瓣酱做了道酱香烧肉鲜蔬卷，食材少，做法更是简单，只需煮一锅米饭，煎些五花肉，配些蔬菜，卷起来就好了。这次用的是反卷寿司的方法，米饭在朝上，海苔朝下，表面再撒上些熟芝麻，不仅有颜值，口感也超棒，尤其是熟芝麻，每吃一口，都是一种大大的享受呐。还因为这次的五花肉选择的肥肉多些，这样一来和有机豆瓣酱，黑豆芽都很搭，品尝的时候还多了些清爽感。

简单快捷的轻食鲜蔬卷

五花肉150g，黑豆芽50g，米饭400g，海苔2片，熟芝麻适量

寿司醋：米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许

调料：生抽1茶匙，料酒1茶匙，有机豆瓣酱1小勺，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许

鲜蔬卷的做法

1：备好食材，米饭提前煮好，并放凉。把米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许，混合均匀成寿司醋，拌入米饭里备用。

2：锅烧热，倒入切好的五花肉，小火翻炒至出多余的油脂，倒掉。（五花肉的选择可以肥的多些，吃的时候更有味道）

3：加入一小勺的有机豆瓣酱。

4：再次翻炒均匀，并加入生抽1茶匙，料酒1茶匙，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。

5：用厨房纸吸走多余的油脂，再切成肉丝备用。

6：另起锅，加入适量的水烧开，加入黑豆芽焯水，并加入少许的盐，白胡椒，鸡精调下味，捞出控干水分备用。

7：在案板上铺一张竹帘，放上一张海苔，再均匀的铺上适量的米饭。