我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上

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“儿子爱吃鸡肉喝鸡汤，而且最好是原汁原味的纯鸡汤；得知这次过节正好赶上他休息可以回家住几天好高兴啊，我特地买了些他平日里爱吃的蔬菜水果及刚上市的新鲜板栗等，更是没忘买了只草仔鸡；想好了用硬边做板栗烧鸡，而软边呢则炖了他爱喝的纯鸡汤，一只鸡二种吃法，爱着他吃的超满足的样子，我这当妈的心里好踏实~~~”

食材明细

主料 草仔鸡 630克

辅料 香葱 4根 料酒 适量 食盐 2小勺

原味口味炖工艺一小时耗时普通难度

草仔鸡汤的做法步骤

1

新鲜草鸡洗净

2

剁4大块

3

与香葱和清水一起放入汤锅中

4

加盖大火滚开后转小火

5

稍后滴入适量料酒

6

炖至用筷子能戳动鸡肉时

7

加2小勺食盐调味

8

大火再顶开即可

小窍门

1、草仔鸡肉质较嫩易熟烂，无需炖很长时间

2、如果嫌鸡汤油多可放些木耳、山药一起炖效果也不错

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