今天我们就来讲一讲那些关于营养的说法

民生评论 2020-02-13 00:05 字号：大中小

“今天我们就来讲一讲那些关于营养的说法，有些说法不仅看似有道理，而且受人追捧，但其实是在欺骗大家，还等什么？块来看看我们被哪些营养小常识欺骗了。

”

不甜的水果糖分低眼见都不一定为实，嘴尝也不一定为真啊。

甜不甜，和水果的含糖量真的没有直接关系。

例如没什么味道的火龙果，含糖量达到了13%，酸溜溜的柚子含糖量也高达 9.5%，而人们认为含糖量很高的西瓜，其实糖分最高只有 8%。

不论是什么水果，都别吃太多，每天 200～350 克就够了（1～2 个苹果的量）。

说出来你可能不信......西瓜的含糖量还没草莓高。

瘦肉里不含脂肪瘦肉只是脂肪少，看不到肥肉并不代表没有脂肪。

例如猪里脊的脂肪含量为 6.2%，连鸡胸肉都有 5.0% 的脂肪。

虽然有脂肪，但瘦肉还是比五花、牛腩等肥瘦相间的部位更健康，每周畜禽肉半斤至一斤就够啦。

平均每天只要40～70 克左右的肉就够了，你们应该都吃多了。

补充营养要喝汤坐月子、手术后、长个子、生病了……中国人只要补身体，一定离不开汤。

特别是乳白色的汤，看着就比清汤更营养。

其实，不论是鸡汤、鱼汤、骨头汤，汤的主要成分其实就是水、盐，还有微量的蛋白质和脂肪，最多的营养在肉里

对了，骨头汤真的不能补钙，因为钙一直在骨头里。乳白色的汤，多出来的是油。

野生蔬菜更健康很多人都有这样的逻辑：野菜来源于大自然，绿色无污染，所以更健康。

但实际上，野菜的营养并不比普通蔬菜更好，而且生长环境不可控，没人知道水和土里都有些啥。

如果喜欢可以尝尝，但不卫生的地方、不认识的品种，千万不要随便采。

每年都有人因为野菜野蘑菇中毒。是谁给你的自信说野生的就安全啊？

棕壳蛋更营养蛋壳是棕色还是白色……全看母鸡的品种。

除了看着好看（更喜庆？）之外，棕壳蛋和白壳蛋在营养上真没啥区别，喜欢哪个买哪个。

烟机洗得干净油烟就没有危害了吗大家都知道，厨房油烟的主要成分是醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物、酮、内酯、杂环化合物等。科研人员发现，油烟里的有毒成分有肺脏毒性、免疫毒性和致突变性。当小白鼠吸入油烟后，肺部炎症和组织细胞出现损伤，机体的免疫功能下降。同时，长期吸入油烟能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤。

可是，洗干净了闻不到了就没有危害了吗？

吸油烟机机体内沉积大量油垢，遇热挥发后不仅会产生让人极不舒服的气味，同样也富含大量致癌物质。

内部机体和电机、叶轮等零部件成为主要的过滤载体，以至于大量的油脂沉积下来，长此以往就在电机、叶轮表面形成了厚厚的油垢。据悉，隐藏在烟机内部的油垢其实就是油烟的另外一种形式，只不过是烟被排到了室外，之前油烟里的醛、酮、烃、脂肪酸、醇、芳香族化合物被凝聚在一起堆积到了烟机叶轮和烟道里形成油垢，遇热后，这些有害物质会再一次挥发到空气中，同样会堵塞毛孔导致皮肤粗糙、堵塞毛细血管导致肺部发炎，甚至降低免疫力，引发正常细胞癌变。

看来您还需要一天不进油的开力抽油油烟？

吃糖会导致糖尿病糖尿病的危险因素是复杂的，膳食结构不合理，食用过多高脂高糖高热量的食物确实和糖尿病有关。

健康人偶尔大量糖分摄入，会造成一过性的高血糖，但通过身体的调节就能使血糖恢复正常，不会引起糖尿病。

不过，糖真的是少吃为好。

喝果蔬汁 = 吃果蔬蔬菜水果是健康食物，那榨成汁应该也不错吧？

错！榨汁会把健康的果蔬，变成不健康的糖水。

在果蔬榨汁的过程中，很多营养素都会损失严重，例如维生素 C、膳食纤维等。

此外，果蔬汁的糖分通常不低（没人爱喝纯菜汁），升血糖能力强，很容易造成肥胖。

美国儿科学会已经把果汁列入了 1 岁宝宝饮食的黑名单。

论饮食健康，你连 1 岁的宝宝都比不过。

筋多的蔬菜，膳食纤维多膳食纤维和蔬菜的筋，不是一回事。

例如没有筋的燕麦，煮好后滑滑稠稠的，就是因为它富含可溶性的膳食纤维；没有筋的嫩豆子（毛豆、豌豆）也有丰富的膳食纤维。