红必仔小红萝卜对半切开再切成片生活

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“酸辣可口,简直是米饭大杀器。”

食材明细

主料 猪血旺 250g

辅料 泡椒 适量 泡姜 适量 野山椒 6个 郫县豆瓣 适量 蒜蓉 适量 葱花 适量 料酒 适量 白糖 适量 鸡精 适量 味精 适量 香菜 适量

酸辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度

泡椒猪血旺的做法步骤

1

将猪血旺切成小方块备用。

2

将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分。

3

将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。

4

将油温烧至八成，加入一汤勺郫县豆瓣炒香，分别倒入蒜末，泡姜末，泡椒末，野山椒末继续翻炒。

5

将血旺倒入锅中，加入50克料酒，半汤勺白糖，小半碗水，小火焖五分钟。

6

调好水芡粉加入适量的鸡精和味精。

7

将水芡粉倒入锅中，大火收汁，撒上香菜末和葱花。

8

一道感动味蕾的菜就可以出锅装盘了。

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