加味油泼面的做法详细步骤第1步生活

全麦海苔酥条的做法详细步骤第1步

将150g的全麦面粉、25g的玉米油、清水和盐、酵母混合均匀，揉成团，盖保鲜膜室温发酵1个小时

发酵的时候准备油酥面团，将50g的全麦面粉和30g的玉米油混合均匀，将两根小老板海苔捏碎，（因为小老板海苔卷本身是很脆的，所以很好捏碎，可以捏的碎一点，这样后面擀的时候面皮不容易破）和黑芝麻一起放入面团，揉匀，放入冰箱冷藏醒发

第2步

将发酵好的面团擀开，边缘尽量擀整齐，将油酥面团也擀开，和面团叠放在一起，周围要注意留一点空隙

“叠被子”大法…将面片反复折叠三次，擀成厚度0.5cm左右的面片，切去不整齐的边缘，用叉子在表面插出孔，防止烘烤的时候表面起泡烤箱预热至165度

第3步

切成一指长的小条，放在烤盘上，将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火，165度，18分钟

取出装盘。

全麦海苔酥条的做法小贴士所谓“叠被子”大法，开过酥的小伙伴应该都很清楚，也就是将擀开的面皮，包入油酥面团，叠三折包裹，擀开后继续叠三折包裹，如此反复，将油酥包裹入油皮中

这种方法在酥皮点心中用的比较多，做成饼干我也是第一次，没想到出来的效果还不错，很好吃

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