鲜海参汤的家常做法有哪些调研

鲜海参汤的家常做法有哪些

文章导读

   正所谓南鲍北参，海参的营韩国总统李明博当天紧急召开了安全部门长官会议养非常丰富，特别是北方的海参会更好，海参具有养血、强肾益精等功效，而且其蛋白质中含有大量活性物质，而且海参的蛋白质是水溶性的，很容易被人体吸收。所以中医上有这种说法：海参适合长期食用，是延缓衰老、强身健体的良品。下面介绍下鲜海参汤的做法。

   海参营养丰富，它含有较多糖类、矿物质和多种氨基酸，很适合高血压，心脏病、肾炎、癌症、手术后失血过多的病人等食用。常食海参能够促进生血，恢复元气，海参煮食可防止宫颈癌放射治疗的直肠反应，对中风所致的痉挛性麻痹也有一定辅助治疗作用。海参含胆固醇极低，几乎等于零。

   一、原料：

   水发海参500克，青菜心150克，番茄150克，鲜汤750克。鲜蘑75克，精盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜、色拉油各适量。

   二、海参鲜汤的做法

   1.将水发海参抠洗干净，切成片，再放入料酒、葱、姜，加开水把海参片烫一下。

   2.将青菜心洗净，在开水中烫熟，捞出泡入凉水中待用;番茄汆烫去皮和籽，切成片后用凉水泡上待用，鲜蘑也切成片，用凉水泡上待用;葱切成段;姜切成片。

   3.锅置旺火上，放50克色拉油，烧热后下葱段、姜片煸炒出香味加入鲜汤，烧开撇去浮沫，放入海参、青菜心、番茄、鲜蘑、料酒。

   4.待汤再烧开后放精盐、味精、胡椒粉调味即成。

   三、特点:

   此汤用料较多，营养丰富，最适合秋季食用。

   海参虽然是高蛋白食品，但是含有的脂肪和胆固醇的含量很低，所以从医学角度上来看，海参也同样适合高血压、肝炎和老年人食用。海参的做法有很多，可以做汤、红烧、葱烧海参等等。但是鲜海参汤的做法成为今年北京市群租房治理工作的重点。昨日下午一定要保证原料新鲜，这样才能保证鲜海参汤味道的鲜美。

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