启动次揉面功能蹭飞

我肯定能认得出来！ 本文来源于上饶[]1张图片

食材明细

主料 高筋面粉 200克 低筋面粉 20克 奶粉 10克 糖 20克 酵母 3克 黄油 15克 鸡蛋 1个 盐 1克

辅料 牛奶 110克 豆沙馅 适量

甜味口味烘焙工艺一小时耗时简单难度

豆沙小餐包的做法步骤

1

准备好所用材料。

2

用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。

3

揉好的面，自然发酵到2倍大。

4

面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。

5

取一小面团，压扁后将一份豆沙放入，包成豆沙包，把封口捏紧。

6

封口朝下，轻轻擀成长圆状。

7

用到在中间割几刀。

8

卷起来。

9

扭成结。

10

全部做好放入烤盘中，放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电，自然发酵即可。

11

二次发酵完成，表面刷蛋液。

12

入烤箱，180度，25分钟即可。

小窍门

天气冷的时候，二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成，记得放碗水保持湿度

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