鲫鱼炖萝卜的做法鼓励

鲫鱼炖萝卜的做法

文章导读

   鲫鱼炖萝卜应该是日常家庭中做的很经常的菜，这道菜做起来稍微有一点麻烦，但是味道却很好，还具有较高的药用价值，主要有鲫鱼、青萝卜、红薯粉条和其它一些调味料。而且做好后它本身的营养并不会流失，随着时间的推移进入了萝卜和粉条中。所以说是一道非常好的菜。

   做法：鲫鱼打理干净，擦干表面的水分，姜切片，葱白切段、葱绿切成葱花，干辣椒切小段备用，红薯粉条用温水泡软，太长的用剪刀从中间剪断萝卜去皮切细条备用，热锅倒油，烧热后放入鲫鱼煎至两面焦黄上色，.把煎好的鲫鱼推至锅的一边，另一边放入切好的辣椒段、生姜、葱白和花椒炒香烹入料酒、酱油上色，倒入开水没过鱼身，用大火烧开，放入萝卜，大火煮开后转小火煮10分钟左右，放入粉条，加入适量的盐、糖和胡椒粉调味，继续煮5分钟，最后撒上葱花即可起锅，鲫鱼肉质鲜美，萝卜清甜，粉条爽滑，营养又美味。

多家LED照明产业链上的企业表示   鲫鱼肉含有大量的钙、磷、铁等矿物质，可以补充人体所必须的元素，而且对肾和胃有较好的药用价值。因为鲫鱼中含有较低的脂肪，对于减肥的人来说可以满足肉欲。萝卜可以止渴助消化，要用价值比较大。本身含有较多的维生素，可以补充人体所需的维生素。但是体弱胃寒的人最好不要吃，因为这道菜中有萝卜，所以最好两到三天吃一次，不易天天吃。