魔芋在我国的食用历史悠久

魔芋在我国的食用历史悠久，现代的医学研究更加表明魔芋具有很多的食疗和药用价值，所以魔芋越来越受到人们的欢迎。那么，磨芋怎么炒好吃呢？下面就来介绍一下魔芋的家常做法，让大家能够经常换换口味，百吃不腻。

磨芋怎么炒好吃

一.炒魔芋

1.把胡萝卜不要切太厚了，青椒切成段，备用。

2.把魔芋也切成条也不要切的太厚。

3.锅热了之后放入适量的油，把葱干椒切成小段还有姜放入油锅炒一分种（大火）。

4.把准备好的魔芋条放入锅中炒一二分钟（中火）。

5.把先准备好的胡萝卜和青椒放入锅中炒，一定要大炒一会把里面的水份都炒没了，在放盐，放盐后有水在炒一会把水份炒没后，放点味精就好了

二.酸辣魔芋

1.魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干

2.红绿辣椒洗净，切成小圆圈，调入生抽和香醋、香油，拌入魔芋即可

三.香果魔芋

材料

主料：魔芋，菠萝，苹果，桔子。

做法

剥成瓣，其余切成丁，我又加了一把葡萄干。

先将魔芋放入水中煮20分钟。

再将剩下的一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点。

快煮好时，用凉水和点淀粉，一边倒进锅里一边拿勺子搅一搅。

最后起锅前根据个人口味放点糖就OK了！

吃起来有点酸酸甜甜，大家在家没事的话，不妨做一做，营养美味，又不会长胖，算了一下，我煮的这么一锅能量也不超过300卡。

四.魔芋烧鱼

材料

主料：草鱼，魔芋，香菇，青蒜盐，鸡精，白糖，酱油，醋，料酒，水淀粉，葱，姜，蒜

做法

1、将草鱼去内脏洗净背部切花刀，切成两段，入锅中煎至金黄色取出，魔芋和香菇分别切成条，青蒜、葱、姜、蒜分别切成末；

2、坐锅点火倒入油，至油温3成热时放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入香菇、魔芋大火翻炒，加料酒、酱油、醋、鸡精、白糖、盐调味，加适量清水烧开后放入鱼炖10分钟；

3、先将鱼盛出，锅中的魔芋汁勾芡，撒上青蒜浇在鱼身上即可。

如浦发银行的一款“2014年第502期同享盈计划之夕阳红-安享款”期限为728天 五.清炒魔芋

材料

主料：魔芋350克

辅料：葱、姜、蒜各10克

调料：高汤，豆瓣酱，食盐，鸡精，植物油

做法

1、将魔芋清洗干净后切成片，入沸水锅中焯烫去碱味;

2、捞起放清水中洗净;

3、葱姜蒜分别洗净，均切切末。

4、锅置火上放植物油烧热，爆香葱、姜、蒜末，加豆瓣酱炒匀。

5、加适量高汤大火烧开。

6、倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖;

7、待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

看过了的介绍，现在大家都知道磨芋怎么炒好吃了吧。自古以来，魔芋就被称为“去肠砂”，能够清理肠胃、排出体内的毒素，同时还具有美容养颜、防癌抗癌等多种功效。不过，生魔芋有毒，一定要煮熟食用，而且不能食用过多。

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