魔芋丝炖老鸭的

魔芋丝炖老鸭

材料：鸭肉500克，魔芋丝200克，枸杞50克

调料：姜30克，盐6克，料酒10克，鸡精5克

还有一个原因 魔芋丝炖老鸭的做法

1、将鸭肉、魔芋丝、枸杞分别洗净，魔芋丝浸泡一会。

2、鸭肉汆水，捞起控干，切块。

3、将鸭块、魔芋丝、枸杞、姜片一起倒入砂锅中，加适量清水，大火煮开后下料酒、盐、鸡精，转小火炖半小时即可。

特别提示：魔芋在煮汤之前要焯一下，以去异味。

魔芋的功效

魔芋含有丰富而独特的营养，球状茎内含有葡萄甘露聚糖，蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖。功效：可增加胃肠蠕动，葡萄甘露聚糖吸水膨胀，有饱腹感。为糖尿病患者、欲减肥者的理想食品。可润肠通便、防止便秘、结肠癌的发生。可减少体内胆固醇的沉积，对防治高血压、冠心病有

小提示

魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养