它的特色是经过高温烘烤

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“口袋面包（Pita）是中东地区的传统美食，它的特色是经过高温烘烤，面包膨胀，中间会形成中空的形态，切成两半就像口袋一样，可以装下不同的馅料来吃，可变性非常大~口袋面包的用料很单纯，内馅可以根据自己的口味随意调整，吃起来馅料也不会像吃三明治或汉堡那样掉出来，干净利落~

想知道这样的异国美味是怎样制作而成的？马上跟紧模样生活来操作一波啦~

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食材明细

主料 高筋面粉 500g 盐 6g 酵母 10g 黑炭粉 2g 可可粉 3g 细砂糖 20g 水 350g 橄榄油 25g

辅料 吉利猪排 适量 牛排 适量 生菜 适量 圣女果 适量 色拉酱 适量 蜂芥酱 适量

其他口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

口袋面包的做法步骤

1

水和橄榄油倒入面包桶里。

2

把剩余材料混合后，倒入面包桶中，启动进行和面。

3

将面团揉成8成筋，即可拉出薄膜。

4

面团滚圆后，用保鲜膜盖好。

5

醒发30分钟。

6

面团分割成约180g一个。

7

把面团稍微压扁后卷起来。

8

再用保鲜膜盖好，醒发30分钟。

9

取出一个面团，将其擀长，放在烤盘上。

10

烤箱预热，上火220度，下火230度，烘烤12分钟。

11

取出放凉后，用锯齿刀切成2半。

12

煎上牛排和培根。

13

或者炸上一块吉利猪排。

14

最后把各种配菜插在面包中，并挤上色拉酱和蜂芥酱。

小窍门

【Tips】

1.此款面包不需要黄油，橄榄油可换成玉米油或者色拉油

2.面团醒发的时候，发至1.1~1.2倍左右即可，否则面包烘烤出来很容易变实心

3.面团在最后擀直，不需要擀得太用力，把气泡都擀没，否则不会出现比较大的空洞

4.配菜可以换成自己喜欢的材料，随意搭配即可

【详细步骤解说请看：】

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