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传统学医认为生活

民生历史  2020-03-07 23:31 字号: 大 中 小

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“我自己挺钟爱美食的,从小到大,妈妈做了一手好菜,应该是继承了妈妈的手艺,我很爱学着做做美食,烘培也是如此,我觉的一个人只要决心要去做什么事情,都是可以完成的!就看你想不想做!愿不愿去做!做了结果也无外乎俩种可能,成功与否!所以,主要你有想法就付出行动吧……”

食材明细

主料 白糖 50g 低筋面粉 80g 色拉油 45g 可可粉 6g 鸡蛋 4个 纯牛奶 45g

辅料 果酱 果酱适当

甜味口味烤工艺一小时耗时普通难度

可可果酱蛋糕的做法步骤

1

准备好相应得食材

2

将牛奶/水、油、白糖先取20克搅拌均匀

3

蛋白和蛋黄分离(注意:分离时注意蛋白容器里不可以有水,一定要保证容器干燥,不然可能会导致等下打发蛋白失败哦)

4

将搅拌均匀的油和牛奶倒入蛋黄的盆里继续搅拌均匀

5

搅拌均匀后是这样的

6

用滤将面粉筛入搅拌好的蛋黄进行拌匀。 如图:

7

倒入剩余的白糖 用打蛋器(记得都要无水哦)将蛋白打发至奶油状

8

将打好的蛋白取三分之一到装有面粉糊的盆里 ,拌匀

9

将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余打发好的蛋白里面,并拌匀

10

烤盘铺上吸油纸 把蛋糕糊倒入铺有吸油纸的烤盘,铺平,遗留一小部分和可可粉拌匀,将拌好的可可面糊装入裱花袋中,在蛋糕糊上挤规则的直线

11

这时可以把烤箱上下层温度设定170度 定时23分钟用牙签在蛋糕表面上一上一下的轻轻划动,做出类似波纹状

12

放入预热好的烤箱中......20分钟后......

13

还没完哦!将蛋糕进行翻,撕掉吸油纸,涂上果酱(可根据口味自行选择果酱类型)

14

待蛋糕放凉后 轻轻卷起蛋糕,蛋糕在果酱的攒起下 可以卷成一卷,这时轻按果酱30秒,把蛋糕头尾切除,美味香甜的蛋糕就好了!

15

将蛋糕进行等分!完美的早餐开始喽!味道美极了

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